ふぅさんの料理

主に毎日のご飯と、食べるの大好きな主婦の日常の記録です。美味しい物を食べる事、作る事、手抜きも好きです☺︎

夜ごはん

平日の夜だけダイエット。

結婚してから一年、ゆるくなって… 好きなものを食べてたら、ヤバ〜い感じにぶくぶく太って戻りつつある? 2.3年前に頑張ってダイエットしたのに…家系も太りやすいし、食べること好きやから、ほんま頑張って維持しないとあかんのに? 元には戻りたくないので、…

ガパオライス

金土と、料理をサボッておりました! 今日はガパオライスの素を買って、作りました〜‼️ パクチー、オニオンチップなど盛って、 本格的に〜‼️ しかも辛かった〜? でも美味しい? ・ガパオライス ・キウイとトマトのサラダ? ・スープ

和食

今日の夜ごはんは、魚を? お義母さんからもらった鯖を、塩焼きにしました? この鯖、身が厚くてプリプリで甘くて美味しかった! レモンたっぷりしぼって、パクパク食べました?笑 ・鯖の塩焼き? ・豚肉とレンコンのきんぴら ・里芋の柚子胡椒煮 ・冷奴 トマト…

美味しい白菜はこれ!

白菜が安かったので、思い切って1/2白菜を購入? もちろん、ロール白菜を✨ 久しぶりに作ったけど、簡単であったまるし美味しくできてた? 白菜からいい出汁が、優しい味に仕上がってました? 今日は柚子胡椒つけながら食べるのもいいかな♪ これもピリっと引き締…

ご飯に合うオカズ

今日の夜ご飯は、たまたまですが、 ご飯に合うオカズばかりでした? 何かお酒のつまみのような… どれも簡単なやつ? 何か、居酒屋メニューみたい? ・豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め ・小松菜ともやしのナムル ・大根のナムル ・キムチのせ冷奴 ・エノキとお麩の味…

今日は何かいまいち…

今日は雪道で、パート先に自転車で行けず、久しぶりの歩きで? 行きと帰りと30分歩いたよ。 月曜日から、ちょっと疲れた… だからか、ご飯も何かいまいち?笑 こんな日もあるか。 ・鱈のホイル焼き ・揚げ出し豆腐の明太子あんかけ ・酢ごぼう ・じゃがいもとワ…

雪が積もりました⛄️クリームシチューになりした。

今日はほんまに寒くて、雪が20㎝以上も積もりました⛄️ 寒いけど、雪めったに見れへんから、ちょっとだけ外出た! 今日は寒い。 クリームシチューになりました? 私のシチューは、シーフードのクリームシチュー。 いつもはホタテやけど、今日の具材は、海老と…

和食

今日は魚の日? パックの塩サバを沢山頂いたので、今日は味噌煮にしました。 今まで一番美味しく出来た気がする‼️ 今日は、煮魚に煮物に卵焼き、冷奴にほうれん草のひたし添え、おすまし、THE 和食になりました✨ 全部ご飯に合う料理やと、おかわりしてくれま…

チキンとトマトのカレー?

久しぶりにカレーを作りました? 具材は、玉ねぎとチキンとトマトのみ? 副菜にはポテサラとブロッコリー、人参とみかんのマリネ? このカレー、自分で言うのも何やけど…めちゃうまやで!?笑

手羽大根とたっぷり野菜の優しい煮

今日はなかなか、良い献立ではないか。 自分は、お気に入りです? 手羽大根も、お出汁が優しい味に仕上がって満足?✨ お野菜は大根の他に、ごぼう、人参、小松菜、しめじです。 ゆで卵も入れたったー! 久しぶりの家ビールで、ほろ酔い、良い気分♪ ・手羽大根 …

和食やけど、まとまりないメニューに。

今日は魚の日?。 カレイが特価やったので即買い? もらった大根をたっぷり使って、おろし煮にしました✨舞茸も一緒に入れて。 好評でした、みかんのサラダ?と、 ささみとほうれん草を明太子で和える、味付けはゴマ油と、胡麻を少々。 もらった山芋は、納豆に混…

ハヤシライス

久しぶりの投稿。 3連休は久しぶりに、旦那さんと大阪に帰ってゆっくり過ごして、たらふく美味しい物を食べた3日間でした?笑 今日の家ご飯は、ハヤシライス? ハヤシライスにはブロッコリーとゆで卵を付けるのが定番? スープにはアボカドとコーンを入れました…

鍋焼きうどん?

今日は寒くて、鍋焼きうどんにしました? いやいや、面倒くさい病が出てきてる…? 海老天とちくわ天は、仕事で作った残りを頂いてきました? 海老天入ったら豪華に見えます✨ 卵はいい感じの半熟に? 旦那さんには、炊き込みご飯を付けて(^-^)

お正月あけのあるあるご飯?

和食続きに飽きたら、洋風食べたくなるお正月あけのあるあるご飯? 今日はグラタンを作りました。 具材もシンプルに、海老、しめじ、玉ねぎ、コーンを(^-^) クリームは、サラサラが好み♡ 副菜は、スーパーで買ってきた、チキンのお惣菜(ちょっとだけ手抜き?)…

久しぶりの家ごはん

年末から昨日まで、夜ごはんを作らず? 久しぶりの料理? やるまでは面倒くさいな〜って思ってたけど? やれば勢いついていけたわ? 旦那さんの実家からお野菜など沢山頂いて、空っぽやった冷蔵庫が豊富に? ありがたいですね✨ 頂いたもので今日はご飯を作りまし…

せめて、今日だけでもスープ。

今日はスープだけ。 明日は昼から外出で外食続きのため、絶対食べちゃうから? せめて、今日だけでもスープ?笑 全部残り物から作れた? ・かぶともやしの明太子スープ 温泉卵のせ 旦那さんには、もちろんご飯ありますよ?笑

チャーハン

今日の夜ご飯は、チャーハン? かぶの葉とエビのチャーハン。 メインがボリューミーなので、副菜は少なく? チャーハンあっさりに仕上げました✨ ・かぶの葉とエビのチャーハン ・ほうれん草ともやしのピリ辛ナムル ・ワンタンスープ

今日はお魚で、洋風に☺︎

今日の夜ご飯は、さんまにパン粉つけてカレー粉まぶしてフライパンでソテーしただけ? タルタルもちょっと添えて、たまに付けたり。 副菜も何とな〜く、洋風にしてみたけどね? マリネ美味しいね? ・さんまのカレーパン粉焼き ・かぶとベーコンの塩炒め ・赤パ…

菊菜のラーメン

今日の夜は一人飯? 簡単なものになりますな。 寒くてあたたかいの食べたくて、昔お母さんがよく作ってくれて菊菜のラーメンを作ってみた? フライパンで作るラーメン。 フライパンに油ひいて、卵を炒めてから水を入れます。 中華出汁の素とオイスターソースを…

柚子レモン鍋

旦那さんの忘年会続きで、夜ご飯が1人で適当やったので載せず? 久しぶりの投稿です。 今日はお鍋の日です? 今日のお鍋は柚子レモン鍋? お出汁に、柚子とレモンの果汁をたっぷり入れました! あっさりして、美味しかったな? 具材は、白菜、もやし、長ネギ、…

創作パスタ

今日は久しぶりのパスタ? いつものミートソースはピリ辛に、パスタと一緒にほうれん草を炒めて? いつもはミートソースをのせて直前に絡めて食べますが、今日は全部一緒に絡めました✨ そして更に上に、ピリ辛ミートソースをかけて出来上がり✨ ピリ辛の隠し味…

今日はサバと、柚子。

今日も魚を? 久しぶりにサバが食べたくて? お酢でさっぱり煮てみました。 レモンは余っていたので、食べる時にかけていただきましたよ? これ美味しかったな?✨ そして冷めた方が美味しい。 柚子も頂いてるので、炊き込みごはんを作ってみました! 隠し味に味…

柚子と里芋

今日のご飯は、里芋と柚子をもらったので早速使ってみよう! 豚バラをカリカリに焼いたら、里芋も加えて炒める。 里芋が透き通るくらい炒めたら、出汁を入れてちょっと煮込む。 里芋が柔らかくなったら、味噌を溶いて入れ柚子の果汁と皮も入れて、一煮立ちさ…

和食

今日は和食? お魚は週2〜3回は食べるように心がけています。 今日は帰りにスーパーで、ブリが値引きしていたのでブリに決定しました笑 昨日使う鍋から、少しだけ残していた、椎茸とエノキでソースを作り、ブリにかけてステーキ風にしました? 何でも少しだけ…

豚しゃぶネギ生姜鍋

今日は週一お鍋の日です? やっぱりお出汁のお鍋が好きで、今日は昆布ダシに千切りの生姜をたっぷり入れて? 寒いし生姜いいよね。 具材は水菜、もやし、長ネギ、人参、野菜は全て千切りにしました。 キノコ類もたっぷり、エノキ、椎茸、エリンギを入れました…

ガパオライス

昨日の、12月9日の金曜の夜ごはん☺︎ 続けて投稿しています? 最近、ガパオライスを外で食べてから、食べたくて、家でも作ってみた! 思い出しながら、こんな感じかと…作ってみた! やっぱりお店の味にはかなわんけど、家庭の味ってことで♡ なかなか美味しくで…

牡蠣の豆乳グラタン

12月8日の木曜の夜ごはん☺︎ すっかり投稿し忘れ? 一回忘れると、ついついね。 アツアツのグラタンができましたよ✨ ホワイトクリームはさらさらが好きかな? グラタンには、牡蠣、しめじ、ほうれん草、玉ねぎが、無難な材料です?

唐揚げ

今日はお久しぶりの唐揚げを? にんにく醤油唐揚げと、塩唐揚げの2種類を✨ カリカリに揚げることができました! 旦那さんも私もにんにく醤油派♡ レモンたっぷりかけて食べるのが好き? でもいつも、塩唐揚げも何か作ってまうねんな? 張り切って、いっぱい作っ…

春巻き?

今日は春巻きを作った。 春巻きといえば、お姉ちゃん? 春雨が入った王道! しっかり味付いて、そのままで美味しいねん? 私は、はんぺんと海老と枝豆を入れて作ってみた! これも王道っちゃ王道やね✨ 味付けは塩コショーのみ。 チリソースを付けていただきま…

和定食

今日は和食です。 今日の仕上がりには、自分でも満足? ・生姜の炊き込みご飯 ・筑前煮 ・野菜いっぱい入った卵焼き ・豆腐しゅうまい ・ほうれん草の柚子ひたし ・豆腐と椎茸の味噌汁 食卓も色が華やかでいい感じよ?

カレー

今日は牛肉カレー? ニンニクたっぷり入れるのが好き。 (明日が用事でも関係ないよ笑) トッピングにはゆで卵。 手羽先のピリ辛揚げと、トマトサラダ?

麻婆豆腐丼

今日は久しぶりの麻婆豆腐丼を。 豆豉醤を入れると、本格的な味になるって聞いたから買って入れてみた! なるほど… 引き締まる? 美味しい✨ 今日は麻婆豆腐に力を注いだため、副菜は手抜きで、冷凍の海老焼売? (てか、他作るのが面倒くさくなりました…?) AJIN…

鴨鍋

今日は水曜日じゃなく火曜日ですが、お鍋の日です? 2人そろって食べれる日です? スーパーで鴨鍋が前面に出てたので、買ってみた! 具材は、水菜、エノキ、椎茸、ごぼう、豆腐、焼いた長ネギです。 鴨肉には、下味を少し、酒、みりん、薄口醤油、山椒をかけ…

柚子好き

今日も和定食です。 9時過ぎると言われたので、1人飯? 9時過ぎたら、先に食べるって言うてるもんね。笑 今日は鯛と大根の柚子煮。 寒くなると柚子使いたくなる。 美味しいもんね? 副菜は、揚げ出し豆腐と、きんぴら。 何か似たようなメニューで、同じ味付け…

餃子パーティー

今日は餃子の皮をもらったので、賞味期限も間近やって? 急遽、餃子に。 いつもの、豚ミンチと白菜とニラの焼き餃子に、ゆで卵と玉ねぎとコーンの揚げ餃子の2種類を✌️ 揚げ餃子は、こないだご馳走になった奥さんから、ちょいとパクり?笑 その時はツナやったけ…

イタリアン

今日はイタリアンな日? ボンゴレパスタ? ニンニクたっぷりに鷹の爪、トマトとあさり、白ワイン、塩と粗挽き黒胡椒とパセリをふり、あっさりに仕上げます! 今日はマッシュルームも入れました。 久しぶりに作った鶏ハムは、しっとりと? アボカドと温泉卵のサ…

洋食

今日は、ブロッコリーとコーンをコンソメ入れて炊き込みご飯に(^○^) 鶏肉のトマト煮込みを作って、別で食べようかと思ったけど、カレーみたいにかけてみたら… めちゃ彩り綺麗なご飯になった? そしてブロッコリーとコーンの炊き込みご飯が、思ってた以上に美…

和定食

久しぶりの和食? サワラに味噌マヨ作って、グリルで焼いただけ。 ごはんは、もらった牛蒡に余ってた生姜で炊き込みご飯に(^○^) 高野豆腐の卵とじと、こんにゃくの甘煮と、温泉卵? おすましは、豆腐としめじとほうれん草など。 何か、旅行先の朝ごはんみたい…

キムチ鍋

水曜日はお鍋の日です? 旦那さんのリクエストでキムチ鍋に? めちゃ辛は嫌なので、お出汁に白菜キムチを入れるのが私の定番です。 具材は豚バラ、餃子、白菜、ニラ、長ネギ、椎茸、えのき茸、豆腐です? お義母さんから頂いた、椎茸が身が厚くて美味しかったー…

お洒落ご飯

前職場の先生と奥さんのお宅へ、仲良しな2人と行って来ました! 奥さんの手料理いただきました✨ みんなのことをいっぱい思って、考えて作ってくれた料理? どれも美味しかった? 教えてもらったパテ作ってみよう♪ ご馳走様でした! ありがとうございました!

クッパ

今日のメインはクッパ。 眠くて眠くてやる気が出ず… 最後までどっか食べに連れてもらお〜か悩んだけど? 作ることにした! どかーんと大きなメインすればいいか!って思って。 クッパには、豚バラ、白菜、椎茸、ニラ、溶き卵、具材たっぷり入れて作りました!…

グリルで

今日の夜ごはんは、グリルで煮込みハンバーグを作りました? いつもお鍋で煮込むから、パサパサになりがちで作らんくなってた? でもグリルやと、柔らかくジューシーに出来ました! しかも熱々や♡ これからはグリルで作ろう! 何で、気付かんかったんやろう。…

手巻き寿司パーティー

昨日から大阪に帰り、母とお姉ちゃんちで手巻き寿司? 食べ過ぎた! 美味しいから仕方ないね。 手巻きあるある。 茶碗蒸しも作ってくれた? これもあるある。 お母さんが作ってくれた、甘辛な牛肉。 美味すぎた?✨ ありがとう。

ごろごろローストチキン

今日は洋食? 旦那さんの知り合いで、KAGOMEさんから頂きました〜 ごろごろローストチキンの素(^-^) ドライトマト?が入っていたり、普段買わない食材なので、ありがたい? 美味しかったな〜! 旦那さんも好きな味みたいでした! ・ごろごろローストチキン ・タ…

塩ちゃんこ鍋

寒い間、毎週水曜はお鍋の日になりました? 2人そろってご飯食べれる日なので、そうなりました(^○^) スープには鶏がらスープの素と、浅漬けの素を入れるだけ。 テレビで見て浅漬けの素があったので早速試してみました! 分量は見てなかったので目安で? 簡単…

ミートソースパスタ

今日は1人飯です。 1人やと簡単な物になります。 いつものミートソース。 ニンニク少々、お肉少なめの野菜たっぷり、トマト缶と赤ワインで煮込みます。 今日は、余ってたしめじも入れて。 ちょっとだけ味見をして。 いつもと変わらない味です。 パスタは袋…